Vitamine D, ook bekend als cholecalciferol, speelt verschillende belangrijke rollen in het menselijk lichaam.Ze speelt een rol bij het behoud van de botstructuur, door de darmopname van calcium en de binding ervan aan het botweefsel te bevorderen. Ze is ook belangrijk voor de gezondheid van de spieren en voor de versterking van het immuunsysteem.Deze plantaardige vorm wordt gewonnen uit Lichen Borealis (Cladonia rangiferina). Het is een micro-organisme dat voortkomt uit een symbiotische associatie tussen een alg (cyanobacterie) en een schimmel (ascomycete). Het boreale korstmos is in staat om vitamine D te produceren wanneer het wordt blootgesteld aan UV-licht, net als de menselijke huid. Door dit proces kan vitamine D3 op natuurlijke wijze worden aangemaakt. Ze vormt een interessante bron van vitamine D, vooral voor veganisten en mensen die op zoek zijn naar alternatieven voor dierlijke bronnen van deze vitamine.
